Complément parfait à l’alimentation de votre chien, le bouillon d’os est aussi délicieux que riche en nutriments. Ce super-aliment hautement nutritif (et délicieux à la queue) est peu coûteux, facile à préparer et bénéfique pour la santé de votre chien.
Rempli d’acides aminés, de vitamines et de minéraux, lorsqu’il est utilisé comme complément à l’alimentation de votre chien, bouillon d’os:
• favorise un système digestif sain
• détoxifie le foie
• favorise une fonction articulaire saine, et
• encourage les chiens difficiles, malades ou âgés à manger.
Cette recette de bouillon d’os maison est cuite lentement à feu doux, ce qui augmente la densité des nutriments et la biodisponibilité.
On auras besoin:
– Grande mijoteuse / mijoteuse
– Os – cuits ou crus, biologiques et nourris à l’herbe autant que possible
* Nos os préférés pour le bouillon comprennent: les os de la moelle, les os des articulations (avec cartilage), le canard / la dinde
des cous, des carcasses de poulet et même des pattes de poulet – mais TOUT os fera l’affaire!
– Vinaigre de cidre de pomme cru – 1 cuillère à soupe pour 5 litres
– Compléments facultatifs: herbes ou légumes frais (chou frisé, varech, champignons médicinaux, brocoli, persil, origan, curcuma, etc.)
Instructions:
1. Remplissez une grande mijoteuse avec des os.
2. Ajouter de l’eau à la casserole jusqu’à ce que les os soient complètement couverts, plus 2 à 3 pouces d’eau supplémentaires.
3. Ajoutez du vinaigre de cidre de pomme cru dans la casserole.
4. Tournez la mijoteuse sur HIGH pendant 1 heure, puis réduisez le feu à BAS et laissez mijoter pendant 24 heures.
5. Égouttez tous les os et la viande en ne laissant que le bouillon dans la casserole.
6. Ajouter les ingrédients facultatifs (herbes, légumes, curcuma, etc.) au bouillon.
7. Éteignez le feu et laissez le bouillon refroidir complètement, puis réfrigérez de 2 à 3 heures. Après la réfrigération, votre bouillon d’os peut développer une fine couche de graisse blanche sur le dessus. Il suffit de briser la «croûte» grasse et de la jeter. Le bouillon d’os sous la couche de graisse aura une consistance gélatineuse.
8. Verser à la cuillère et servir au besoin.
N’hésitez pas à expérimenter différents types d’os – vous pouvez même y ajouter les restes de vos propres repas – et des herbes et des légumes sains et sans danger pour les chiens chaque fois que vous préparez un nouveau lot.
Cette recette de bouillon d’os peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou peut être congelée pendant plusieurs mois.
