À retenir
- Le jetlag alimentaire désigne le décalage entre les horaires de repas en semaine et le week-end.
- Chez les hommes, chaque heure de décalage augmente de 14% le risque de maladie cardiovasculaire.
- Le risque de maladie coronarienne augmente de 21% par heure supplémentaire de décalage chez les hommes.
- L'étude portant sur 104 806 participants entre 2009 et 2023 n' a pas montré les mêmes risques chez les femmes.
- Maintenir des horaires de repas réguliers entre semaine et week-end pourrait resynchroniser les rythmes biologiques.
Une étude française portant sur plus de 104 800 participants montre que décaler ses horaires de repas le week-end accroît le risque cardiovasculaire chez les hommes. Chaque heure de décalage augmente de 14 % le risque de maladie cardiovasculaire et de 21 % celui de maladie coronarienne.
Le « jetlag alimentaire » désigne l’écart entre les horaires de repas adoptés en semaine et ceux du week-end. En semaine, les contraintes professionnelles imposent souvent une certaine régularité, tandis que les repas peuvent être pris plus tard ou plus tôt lors des jours de repos.
Une étude sur 14 ans
Une équipe regroupant l’INRAE, l’Inserm, l’université Sorbonne Paris Nord, l’université Paris Cité et le Cnam a analysé les données de 104 806 participants suivis entre 2009 et 2023. Les chercheurs ont calculé l’intensité du jetlag alimentaire en comparant les horaires de prise alimentaire en semaine et le week-end, tout en tenant compte de facteurs susceptibles d’influencer la santé cardiovasculaire: âge, tabagisme, consommation d’alcool, activité physique, durée du sommeil.
Un risque accentué chez les hommes
Chez les hommes, chaque heure supplémentaire de décalage – que les repas soient pris avant ou après par rapport à la semaine – était associée à une augmentation moyenne de 14 % du risque de maladie cardiovasculaire. Le risque de développer une maladie coronarienne (maladie des artères du cœur) augmentait, lui, de 21 %.
L’étude n’a pas mis en évidence les mêmes risques chez les femmes. Plusieurs hypothèses pourraient expliquer cette différence: des variations physiologiques entre les sexes ou des divergences dans les comportements de mode de vie.
La régularité au cœur du problème
Au-delà des prises tardives de repas, la régularité des rythmes alimentaires entre les jours de semaine et le week-end s’avère tout aussi importante. Conserver des horaires de repas relativement réguliers entre la semaine et le week-end pourrait contribuer à resynchroniser les rythmes biologiques, selon les chercheurs.
Questions fréquentes
- Qu' est-ce que le jetlag alimentaire?
- Le jetlag alimentaire désigne le décalage entre les horaires des repas pris en semaine et ceux adoptés le week-end ou pendant les jours de repos.
- Quel est l' impact du décalage des repas sur le risque cardiovasculaire chez les hommes?
- Chez les hommes, chaque heure supplémentaire de décalage des repas était associée à une augmentation moyenne de 14 % du risque de maladie cardiovasculaire et de 21 % pour la maladie coronarienne.
- Cette étude a-t-elle montré les mêmes risques chez les femmes?
- Non, l’étude n’a pas permis de mettre en évidence le même type de risques chez les femmes.
- Combien de participants ont été suivis dans cette étude française?
- 104 806 participants ont été suivis entre 2009 et 2023 par une équipe française de l’INRAE, l’Inserm, l’université Sorbonne Paris Nord, l’université Paris Cité et le Cnam.
- Quelle est la recommandation pour réduire le risque cardiovasculaire lié aux horaires de repas?
- Conserver des horaires de repas relativement réguliers entre la semaine et le week-end pourrait contribuer à resynchroniser les rythmes biologiques.